カスタードクリーム わらび餅風
【優良賞】
酒田市立酒田中央高校 佐藤木音 さん
家庭にあるもので簡単に作れ、牛乳もたくさん摂取できる手軽なおやつです。
材 料 （４人分）
（太字 : 牛乳・乳製品）| 牛乳 | 250ml |
| 片栗粉 | 50ｇ |
| グラニュー糖 | 65ｇ |
| バニラビーンズ | ３cm |
| 卵黄 | １個 |
| 全卵 | １個 |
| カラメルソース | |
| グラニュー糖 | 50ｇ |
| 水 | 100ml |
| 材 料 費 （４人分） | 320 円 |
「カスタードクリーム わらび餅風」の作り方 （所要時間 45分）
- ①卵と卵黄を混ぜグラニュー糖の1/2を少しずつ入れて混ぜておきます。
- ②牛乳と片栗粉とグラニュー糖の1/2をなべに入れ、火にかけます。
- ③②が人肌にあたたまったら①に入れ、こし器でこしていきます。
- ④③でこしたら再びなべを火にかけ木べらでまぜていきます。
- ⑤まぜていっておもたくなってきたら火をとめて少しさまします。
- ⑥⑤を手やスプーンなどでまるめて氷水に入れ冷やします。
- ⑦盛りつけてカラメルソースをかけてできあがりです。
※材料費や所要時間は４人分でのおおまかな目安となります。
