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山形県産米4品種『特A』受賞!

2014年2月17日

◆ 日 時
平成26年2月13日(木)
山形県産米4品種『特A』受賞|JA全農山形ニュース&トピックス

財団法人 日本穀物検定協会が主催する2013年産米食味ランキングが発表され、山形県産米4品種が『特A』を受賞しました。
特Aを受賞した県産米4品種は、「はえぬき」が20年連続、「コシヒカリ」が9年連続10回目、「ひとめぼれ」が9回目、「つや姫」がデビューより4年連続です。

「はえぬき」の20年連続『特A』は、新潟魚沼産コシヒカリの25年連続に次ぐ快挙であり、山形が誇るブランド米「つや姫」もデビューより負け知らずの連続『特A』受賞。また、2013年産米の『特A』受賞数も新潟県と共に最多となり、今年も山形県産米の品質の高さが名実ともに証明される結果となりました。

食味試験は「香り」や「味」など6項目から審査し、複数産地コシヒカリのブレンド米を基準に、特に良好なものを『特A』、良好なものを『A』、おおむね同等のものを『A'』、やや劣るものを『B』、劣るものを『B'』とし、5段階で評価されます。2013年産米は全国44道府県から131産地品種が寄せられました。

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