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第23回 山形県内産山形牛枝肉共進会を開催

2015年9月25日

◆ 日 時
平成27年9月14日(月)
◆ 場 所
(株)山形県食肉公社(山形市大字中野字的場936番地)
第23回 山形県内産山形牛枝肉共進会|JA全農山形ニュース&トピックス

山形肉牛協会(事務局:JA全農山形)は9月14日、「総称 山形牛」ブランドの知名度とさらなる肥育技術の向上を目的に、(株)山形県食肉公社において、「第23回山形県内産山形牛枝肉共進会」を開催しました。

今回の共進会は、山形県内で産まれ、県内で育てられた黒毛和種110頭がその品質を競い、山形牛のチャンピオンを決めました。牛枝肉審査基準に基づいた肉質やきめ等の厳正な審査の結果、JAやまがたの遠藤芳浩氏が最高位のチャンピオン賞を受賞しました。遠藤氏の出品した枝肉の素牛は、2年前の山形最上子牛市場で、当時の最高値で取引された子牛でした。須藤政彦審査員長からは、「枝肉重量、肉質が他の出品枝肉より群を抜いており、小サシが綺麗で充実した枝肉である」と高い評価が報告されました。

共進会に出品された枝肉は、この日のセリ市場にかけられ、チャンピオン賞の枝肉は、販売単価が昨年度より115円高い、1キロ当たり3,201円の高値を記録しました。今回は、4等級以上の枝肉が9割以上という非常に高いレベルの共進会でした。

他、主な受賞者は以下の通りです。(敬称略)


 チャンピオン賞  遠 藤 芳 浩 (JAやまがた)

  優 秀 賞   加 藤 直 一 (JAみちのく村山)
  優 秀 賞   (有)斉藤畜産 (全区)
  優 秀 賞   山 口   登 (JA新庄もがみ)
  優 秀 賞   布 施 克 美 (JAやまがた)

  優 良 賞   今 田 愛 子 (JAさがえ西村山)
  優 良 賞   矢 野   仁 (JAてんどう)
  優 良 賞   栗 田 幸太郎 (JA真室川町)
  優 良 賞   山 口   登 (JA新庄もがみ)
  優 良 賞   松 木 和 夫 (JA山形おきたま)
  優 良 賞   荻 野 七 郎 (JAみちのく村山)


【第23回 山形牛枝肉共進会の様子】
 (※写真クリックで大きな写真を表示)

チャンピオン賞を受賞したJAやまがたの遠藤氏

チャンピオン賞を受賞したJAやまがたの遠藤氏

サシが綺麗に入ったチャンピオン牛

サシが綺麗に入ったチャンピオン牛

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