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生産者の努力光る 第38回 山形牛枝肉共進会を開催

2015年12月18日

◆ 日 時
平成27年11月16日(月)
◆ 場 所
(株)山形県食肉公社(山形市大字中野字的場936番地)
第38回 山形県内産山形牛枝肉共進会|JA全農山形ニュース&トピックス

山形肉牛協会(事務局=JA全農山形)は16日、「総称 山形牛」ブランドの知名度とさらなる肥育技術の向上を目的に、「第38回山形牛枝肉共進会」を開催しました。

県内一円から出品された170頭の中から、JAみちのく村山の大類栄治さんが育てた牝牛の枝肉が最高位の名誉賞に輝きました。須藤政彦審査委員長(山形県農業総合研究センター畜産試験場長)は、「バラが厚く、脂肪がしっとりし、細かなさしがきれいに入っている牝牛らしい枝肉だった」と評価しました。

共進会に出品された枝肉は、この日セリ市場にかけられ、購買者が懐中電灯で照らしながら肉質を確認して買い付けていました。名誉賞を受賞した枝肉は、1キロ当たり5,039円の高値を記録。平均単価は1キロ当たり2,604円と、昨年より260円高い結果となりました。JA全農山形畜産酪農課の小山雅俊課長は、「非常に品質の良い枝肉が多かった。生産者の努力が生み出した素晴らしい結果」と話しました。

受賞者は以下の通り。(敬称略)


  名  誉  賞   大 類 栄 治 (JAみちのく村山)

  最 優 秀 賞   阿 部 修 二 (JA山形おきたま)

  席   水 上 清 善 (JAみちのく村山)
  席   (有)山口畜産 (全区)
  席   尾 崎 一 博 (JAみちのく村山)
  席   折 原   剛 (JAみちのく村山)

  優  良  賞   植 松 哲 夫 (JAさくらんぼひがしね)
  優  良  賞   梅 津 陽 二 (JAてんどう)
  優  良  賞   片 倉 雄 一 (JAみちのく村山)
  優  良  賞   西 塚 和 雄 (JAみちのく村山)
  優  良  賞   伊 藤 勝 夫 (JAみちのく村山)
  優  良  賞   折 原   剛 (JAみちのく村山)
  優  良  賞   高 橋   昭 (JAみちのく村山)
  優  良  賞   荻 野 七 郎 (JAみちのく村山)


【第38回 山形牛枝肉共進会の様子】
 (※写真クリックで大きな写真を表示)

ライトで照らして肉質を確認します

ライトで照らして肉質を確認します

綺麗な小さしの入った名誉賞の枝肉

綺麗な小さしの入った名誉賞の枝肉

大類さん(JAみちのく村山)おめでとうございます!

大類さん(JAみちのく村山)おめでとうございます!

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