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第40回 山形県牛枝肉共進会の開催について

2017年11月27日

◆ 日 時
平成29年11月13日(月)
◆ 場 所
株式会社 山形県食肉公社(山形市大字中野字的場936番地)
第40回 山形県牛枝肉共進会開催|JA全農山形ニュース&トピックス

山形肉牛協会(事務局=JA全農山形)は13日、(株)山形県食肉公社で第40回山形県牛枝肉共進会を開催しました。

この共進会は、山形県内一円で育てられた、生後30ヶ月以上の黒毛和種が出品され、今回は150頭で競われました。審査員が肉質などを審査し、今年度の名誉賞には、JAさがえ西村山の高橋喜晴氏が受賞しました。

審査委員長を務めた山形県農業総合研究センター畜産試験場の須藤政彦場長は、「この枝肉は、きめ細やかなサシが入り素晴らしい肉質でした」と評価しました。

共進会に出品された山形牛枝肉は、この日のセリ市場にかけられ、購買者が懐中電灯で照らしながら肉質を確認して買い付けていました。名誉賞を受賞した枝肉は、1キロ4,007円の高値を記録し、平均単価は1キロ当たり2,507円となりました。

入賞者は以下の通り。


第40回 山形県牛枝肉共進会の開催 入賞一覧 (敬称略)

氏 名 所 属
名誉賞 高 橋 喜 晴 さがえ西村山
最優秀賞 (有)斉藤畜産 全区
優秀賞2席 折 原   剛 みちのく村山
優秀賞3席 (有)ワーコム農業研究所 真室川町
優秀賞4席 遠 藤 芳 浩 山形
優秀賞5席 高 橋   昭 みちのく村山
優 良 賞 尾 崎   勝 みちのく村山
大 沼 藤 一 山形おきたま
(有)ワーコム農業研究所 真室川町
冨 沢   稔 さがえ西村山
矢 野   仁 天童市
(有)山口畜産 全区

【第40回 山形県牛枝肉共進会の開催の様子】
 (※写真クリックで大きな写真を表示)

肉質を確認する購買者

肉質を確認する購買者

名誉賞受賞おめでとうございます

名誉賞受賞おめでとうございます

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