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トップクラスの高品質枝肉揃う 
第41回山形牛枝肉共進会を開催

2018年11月21日

◆ 日 時
平成30年11月19日(月)
◆ 場 所
株式会社 山形県食肉公社(山形市大字中野字的場936番地)
トップクラスの高品質枝肉揃う 第41回山形牛枝肉共進会を開催|JA全農山形ニュース&トピックス

山形肉牛協会(事務局=JA全農山形)は11月19日、(株)山形県食肉公社で第41回山形牛枝肉共進会を開催しました。

総称 山形牛」の認知度拡大と肥育技術の向上を目的に毎年開催。県内一円から130頭の出品があり、審査員が牛枝肉審査基準に基づきサシの入り方や肉の大きさなどを確認しました。

最高位の名誉賞には、JA山形おきたまの阿部修二さんが出品した枝肉が輝きました。阿部さんは「受賞できて大変嬉しいです。これからも、今まで以上に意欲的に飼育に取り組み、良質な牛を作っていきたい」と受賞の喜びを語りました。

共進会に出品された山形牛枝肉は、同日競りにかけられ、購買者が懐中電灯で照らしながら肉質を確認して買い付けていました。最高額は、最優秀賞のJAさがえ西村山の冨沢稔さんの枝肉で6,101円、平均単価は1キロ当たり2,971円で、昨年より464円増となりました。


第41回 山形県内産山形牛枝肉共進会 受賞者 (敬称略)

賞 名 氏 名 所 属
名誉賞 阿 部 修 二 JA山形おきたま
最優秀賞 冨 沢   稔 JAさがえ西村山
優秀賞2席 (有)水 上 畜 産 JAみちのく村山
優秀賞3席 (有)斉 藤 畜 産 全 区
優秀賞4席 (有)ワーコム農業研究所 JAおいしいもがみ
優 良 賞 奥 山 嘉 彦 JAさくらんぼひがしね
梅 津 陽 二 JAてんどう
(有)ア サ イ JAみちのく村山
山 口   登 JAおいしいもがみ

審査員がサシの入り方などを確認しました

審査員がサシの入り方などを確認しました

名誉賞に選ばれた枝肉

名誉賞に選ばれた枝肉

阿部さん受賞おめでとうございます!!

阿部さん受賞おめでとうございます!!

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