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「総称 山形牛」の肉質競う 
第27回山形県内産山形牛枝肉共進会を開催

2019年9月13日

◆ 日 時
令和元年9月9日(月)
◆ 場 所
株式会社 山形県食肉公社(山形市大字中野字的場936番地)
第27回 山形県内産山形牛枝肉共進会の開催|JA全農山形ニュース&トピックス

山形肉牛協会(事務局=JA全農山形)は9月9日、第27回山形県牛枝肉共進会を開催しました。

総称 山形牛」ブランドの知名 度向上と肥育技術の研鑚を目的に、27回目の開催。山形県内で産まれ、県内で肥育された黒毛和種84頭が出品され、審査員が牛枝肉審査基準に基づきサシの入り具合などを確認しました。

審査の結果、最高位のチャンピオン賞には、JAみちのく村山の水上清喜さんが出品した枝肉が栄冠に輝きました。

水上さんは、本大会で初めてチャンピオン賞を受賞。「自家繁殖した牛が素晴らしい成績を残してくれて、この上ない喜び。今後も良い牛を育てていきたい」と話しました。

共進会に出品された枝肉は、同日競りにかけられ、チャンピオン賞を受賞した枝肉は、平均単価2,717円を上回る、1kg 3,610円の高値で競り落とされました。


第27回山形県内産山形牛枝肉共進会 受賞者名簿 (敬称略)

氏 名 所 属
チャンピオン賞 水 上 清 喜 JAみちのく村山
優秀賞1席 高 橋   昭 JAみちのく村山
優秀賞2席 山 口   登 JAおいしいもがみ
優秀賞3席 片 倉 雄 一 JAみちのく村山
優秀賞4席 折 原 雄 翼 全 区
優 良 賞 遠 藤 芳 浩 JAやまがた
(有)ワーコム農業研究所 JAおいしいもがみ
今 田 愛 子 JAさがえ西村山
斉 藤 清三郎 JAおいしいもがみ
片 倉 雄 一 JAみちのく村山

【第27回山形県内産山形牛枝肉共進会の様子】
 (※写真クリックで大きな写真を表示)

枝肉を見上げながら肉質を確認する購買者

枝肉を見上げながら肉質を確認する購買者

チャンピオン賞を受賞した水上さん(JAみちのく村山提供)

チャンピオン賞を受賞した水上さん(JAみちのく村山提供)

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